孙女和爷爷可以做亲子鉴定。亲子鉴定通常是通过比较DNA的相似度来确定亲缘关系，虽然孙女和爷爷之间的DNA相似度不如父母与子女之间那么高，但仍然可以通过特定的基因标记来判断他们之间的亲缘关系。亲子鉴定的准确性依赖于所使用的基因标记数量和检测方法的精确度，通常会通过采集双方的口腔拭子、血液或其他生物样本进行分析。为了得到准确的结果，建议选择具有资质的专业机构进行检测，并遵循相关的法律和伦理规范。
亲子鉴定就是利用医学、生物学和遗传学的理论和技术，从子代和亲代的形态构造或生理机能方面的相似特点，分析遗传特征，对可疑的父与子或母与子之间的亲生关系进行判断，并做出肯定或否定的结论。主要用途是作为司法审判的证据、刑事侦察的身份确认与户籍迁移以及医院血液配型使用。一般来说，爷爷和孙女不能做鉴定，如果是爷爷和孙子，是可以做的，可以做Y系亲子鉴定，鉴定是否是同一父系所出。孙女的话一般来说不可以，不过也有可能会有鉴定中心能做，您可以多去咨询一下。
